10.3969/j.issn.1672-5190.2012.09.018
微胶囊技术在益生菌保护中的应用研究
通过微胶囊技术对益生菌进行保护,可以在一定范围内延长益生菌制剂的保存期,并尽量减少其通过胃肠道时的损失。介绍了不同益生菌的微胶囊化制备方法及微胶囊技术在益生菌保护中的应用,探讨了微胶囊技术中存在的问题,并对微胶囊技术的应用前景进行了展望。
微胶囊技术、益生菌、保护
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S852.6(动物医学（兽医学）)
2012-12-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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