10.3969/j.issn.1672-5190.2012.07.003
气相色谱法测定动物肉中脂肪酸组成
该试验通过GC-2014气相色谱法，采用SP-2560毛细管气相色谱柱，利用外标法定量分析绒山羊肌肉中多种脂肪酸含量。结果表明，该方法简单、快速，第10碳以上长链脂肪酸的线性范围好，相关系数为0．9991以上，回收率在88．29％～96．21％之间，相对标准偏差在5％以内。
气相色谱法、脂肪酸、肉样
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TS251.7(食品工业)
国家绒毛用羊产业技术体系nycytx-40
2012-09-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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