10.3969/j.issn.1672-5190.2011.03.044
果胶酶的固定化方法研究进展
果胶酶在食品、酿酒、环保、医药及纺织工业上应用十分广泛,固定化果胶酶便于运输和贮存,有利于自动化生产.介绍了几种常用的果胶酶固定化方法,包括吸附法、包埋法、交联法和共价键结合法.
果胶酶、固定化、研究进展
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TS201.25(食品工业)
国家民委发酵酿造工程生物技术重点实验室项目2008SY012
2011-09-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共2页
79-80
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