10.3969/j.issn.1672-5190.2010.02.026
苜蓿叶蛋白的提取及深加工技术
苜蓿为多年生豆科植物,其茎叶丰富、营养全面、蛋白质含量高,是提取叶蛋白的理想原料.通过将新鲜苜蓿嫩茎叶粉碎、压榨后,经离心分离从汁液中提取出粗蛋白,再进行干燥处理即得到苜蓿叶蛋白,并对产品的用途以及加工后的剩余残渣的综合利用进行了展望.
叶蛋白、生产、综合利用、苜蓿
31
Q946.1;Q949.751.9(植物学)
2010-06-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共2页
71-72
