10.3969/j.issn.1672-5190.2008.02.026
酸马奶中降胆固醇有效成分的研究
酸马奶是一种营养丰富的保健乳饮料,对于治疗心血管疾病有较高的疗效.关于酸马奶中降胆固醇有效成分的研究有多种理论,笔者对目前的研究进展作一综述,旨在为今后研究工作提供参考和依据.
酸马奶、胆固醇、有效成分
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TS252.54(食品工业)
内蒙古自治区自然科学基金项目2007110200409
2008-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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