10.3969/j.issn.1672-5190.2005.06.004
植酸酶的功能特性及其在畜牧业生产中的应用研究
植物性日粮中植酸的存在,不但影响营养物质在动物体内的吸收,还会对环境造成一定的危害.在添加植酸酶后,营养物质在机体内的利用率大幅度提高.因此,笔者综述了植酸酶对钙、磷、锌、氨基酸(或蛋白质)生物学利用率以及对代谢能的影响,并对畜牧生产上植酸酶高效利用的途径作一介绍,以便为今后植酸酶的进一步研究提供参考.
植酸酶、生物学利用率、植酸、钙、蛋白质
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S816.7;Q55(普通畜牧学)
2006-01-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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