10.3969/j.issn.1672-5190.2003.z1.015
重新认识酸奶
@@ 酸奶是指以新鲜优质牛乳为原料,并添加一定量的蔗糖,经过乳酸菌发酵而成的乳类产品.
重新认识、乳酸菌发酵、蔗糖、原料、酸奶、牛乳、定量、产品
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TS252(食品工业)
2004-05-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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