10.3969/j.issn.1672-5190.2002.05.016
肉品鉴别方法
@@ 1直观是利用感觉器官对肉品进行直接的观察感知,进而初步判断肉品品质的简便方法.首先检查肉品上加盖的检验印章标记.如有验讫印章者是可食用的肉品;盖有三角高温章者为必须经过高温处理后方可食用的肉品;盖有销毁印章者是不可食用的肉品.
肉品品质、印章、简便方法、观察感知、高温处理、感觉器官、初步判断、直观、销毁、三角、检查、标记
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S851.43(动物医学(兽医学))
2003-11-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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