10.3969/j.issn.1001-4616.2014.04.016
咖啡中绿原酸高效液相色谱法测定及不同提取工艺的比较研究
用正交设计对水浸提法、水浸提+超声波法、乙醇浸提法、乙醇浸提+超声波法进行比较，以咖啡提取物中绿原酸的含量为评判指标，考察时间、温度、乙醇浓度对提取物有效成分绿原酸含量的影响。采用高效液相色谱法测定该成分的含量。最佳提取工艺为乙醇浸提+超声波法，最佳提取条件为超声提取30 min、温度60℃、乙醇浓度70%，此条件下提取绿原酸的含量最高。影响提取的主次因素为：超声时间>温度>乙醇浓度。
咖啡、绿原酸、高效液相色谱法、正交设计
Q-33(生物科学的研究方法与技术)
2013年度江苏省高校自然科学研究面上项目13KJD180001
2015-01-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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