10.3969/j.issn.1674-9944.2023.05.013
贵阳地区不同桃品种的品质分析与评价研究
为了解贵阳地区桃果实性状,提升果实品质,选取贵阳市4种鲜桃,对其单果重、果形指数、可食率、可滴定糖、可滴定酸、Vc等指标进行了测定,并运用相关性分析,了解了不同品质性状之间的相关程度.结果表明:①不同桃品种果实感官品质存在较大差异;②不同品种桃的果实品质理化指标(营养品质)存在较大差异,"武昌"口感甜、Vc营养成分高,在试验4种果实中营养品质最为优良;③不同桃品种果实性状之间存在一定程度的相关性.其中,果形指数与Vc含量呈显著正相关,即果形指数越高,Vc含量越高;可食率与可滴定酸呈显著负相关,即可食率越高,可滴定酸越低.此研究可为当地优良桃品种的选育、评价以及市场推广提供参考.
桃、感官品质、营养品质、相关性分析、贵阳
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S628(设施园艺（保护地栽培）)
贵阳市科技计划项目
2023-05-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共4页
76-78,82
