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10.3969/j.issn.1674-9944.2013.12.047

油茶油的研究现状及其应用前景

引用
指出了油茶树是世界四大木本油料之一,它生长在我国南方亚热带地区的高山及丘陵地带,是中国特有的一种纯天然高级油料。茶油是我国特有的木本油脂,具有较高的营养价值与独特的保健功能。茶油中含有多种功能性成分,在食用油、化妆品、洗涤业等区域具有广阔的市场前景。介绍了油茶油的现状,对茶油的开发应用前景进行了展望,以期促进我国茶油产业的发展。

野山茶油、价值、应用

TS225.1(食品工业)

2014-01-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

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1674-9944

42-1808/S

2013,(12)

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