10.3969/j.issn.1000-6958.2019.06.008
散装油罐储藏油脂品质变化规律的研究
对不同品种、不同罐容散装油脂储存一年内品质变化分析,结果表明:不同品种油脂入库时酸价无显著性差异,水分及挥发物和过氧化值存在显著性差异;在储藏期间,油脂在不同月份的水分及挥发物、酸价和过氧化值均存在显著性差异,而油脂类别对品质变化趋势影响不显著;同时10000 t罐容储存油脂稳定性总体优于2000 t和5000 t罐容.
油脂、品种、罐容
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2020-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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38-42,52
