10.3969/j.issn.1000-6958.2006.02.012
三种测定粮食脂肪酸值标准方法的比较
脂肪酸值是粮食品质劣变的灵敏指标之一.我国目前的测定方法GB5510-85是采用苯提取脂肪酸、GB/T15684-95是采用无水乙醇提取脂肪酸,国际标准ISO7305:1998是用95%乙醇提取脂肪酸.为了与国际标准接轨,对三种标准方法进行对照实验,并将提取的脂肪酸进行气相色谱分析,得出方法之间的差异,为今后修订国家标准提供参考.
脂肪酸值、GB5510-85、GB/T15684-95、ISO7305:1998、气相色谱
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S5(农作物)
2006-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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