10.3969/j.issn.1002-7408.2011.02.020
食品伦理建设探析
当前发生的食品安全事件反映出食品供应与监管中的严重道德失范问题.加强食品伦理道德建设是保障食品安全的重要防线.把食品伦理作为一个专门的相对独立的道德体系建设是可能的,也是必要的.因为:伦理内在于食品,食品承载了生命价值,对待食品的态度就是对待生命的态度;食品伦理的要旨在于安全与责任,以此与生命伦理、经济伦理和政治伦理相区别;当代食品安全问题的根源在于利益与健康冲突中伦理道德的缺失,实践呼唤食品伦理,食品伦理的建构是时代的使然.
食品安全、食品伦理、食品监管
R155.5(营养卫生、食品卫生)
江苏省高校哲学社会科学基金资助项目"食品安全:道德风险及其规避"2010SJB720007
2011-06-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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