10.3969/j.issn.1674-3229.2019.02.015
金属离子对壳聚糖酶生产及活性的影响
对不同金属离子对壳聚糖酶生产及活性的影响进行研究.添加不同浓度的Fe2+、Mg2+、Ca2+至壳聚糖酶发酵培养基及壳聚糖酶液中,沉淀法测定酶比活力.试验结果表明:三种金属离子中,Fe2+、Mg2+对壳聚糖酶生产及活性具有明显的促进作用,而高浓度Ca2+对于壳聚糖酶的生产表现出显著的抑制作用.综合试验结果发现,无论是对壳聚糖酶生产还是壳聚糖酶活性,不同种类及浓度的金属离子表现出明显的影响作用,其作用机制有待进一步阐明.
壳聚糖酶、壳聚糖、金属离子、酶活力
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Q55(酶)
河北省高等学校科学技术研究项目ZD2014068
2019-07-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共3页
62-63,67
