10.3321/j.issn:0253-2417.2006.04.004
Folin-Ciocalteu比色法测定橄榄中多酚含量的研究
采用Folin-Ciocalteu比色法研究了橄榄多酚的定量测定方法.结果表明:橄榄多酚提取液在加入Folin-Ciocalteu试剂1.5 mL、10%Na2CO3 6 mL、反应时间2 h、温度30 ℃的条件下进行显色,并于765 nm处测定其吸光值,多酚质量浓度在7～70 mg/L范围内与吸光值有良好的线性关系,根据此线性回归方程进行橄榄多酚的定量测定,该方法简单方便、稳定性好、准确度高.
橄榄、多酚、比色法
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TQ351.014
科技部农业科技成果转化基金03EFN217100327
2007-01-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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