日本乳制品安全由乱到治的经验与借鉴
上世纪50年代,日本备受乳制品安全事故的困扰,随后日本采取了一系列措施实现了乳制品安全的由乱到治.通过日本乳制品安全事故的特征分析,日本与中国在乳制品安全事故爆发的高峰时段、事故易发企业和事故的直接原因3个方面都存在明显共性.为了治理乳制品安全,日本采取的措施包括健全相关的法律体系、建立多层次的质量标准体系、实施强制与自愿结合的标签管理体系以及重视乳制品安全事故的公众监督与消费者维权.中国应当借鉴日本的经验,加强食品安全法制建设,发展行业协会标准和企业标准,适当增加自愿性标识与认证并提高乳制品加工企业的违规成本.
乳制品、质量安全、治理
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F333.135(各国农业经济)
教育部人文社会科学研究青年基金项目11YJC790192
2015-07-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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