10.3969/j.issn.1671-1807.2004.01.020
大豆科学、统计与数量遗传
@@ 对当前大豆科技发展现状及国际发展前沿的概述和分析
大豆在中国是一个古老作物,有5000多年的栽培利用历史,但大豆在全世界是一个新兴作物,正被利用为人类直接、间接(通过畜牧业)蛋白质的最重要来源.大豆作为油脂、蛋白质及保健活性物质的重要来源以及食品、饲料等多种加工工业的原料受到全世界的关注,发展潜力巨大.目前世界上大豆食品就达1.2万种,营养学家认为,21世纪是"大豆世纪",大豆产业成为非常有发展前途的产业.
大豆科学、统计、蛋白质、作物、栽培利用、大豆食品、加工工业、活性物质、国际发展、发展现状、大豆产业、营养学、畜牧业、被利用、中国、原料、油脂、饲料、潜力、前沿
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G23;S56
2005-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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