10.3969/j.issn.1009-1815.2008.03.008
猪皮胶原的降解
采用低温-胃蛋白酶法从新鲜猪皮中提取胶原.通过十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)结合紫外、红外光谱分析证明所提取的胶原为Ⅰ型活性胶原,即胶原分子量约为32万道尔顿,组成为(α1)2α2,且具有完整的三股螺旋结构;利用天然胶原的特性降解酶细菌胶原酶进行低温降解,得到分子量在3万到20万道尔顿之间的降解产物,降解产物红外光谱证明大部分仍然保持三股螺旋结构,并与市售的胶原多肽(失活)的红外光谱图比较,充分体现了此降解方案的优越性.
胶原、活性、细菌胶原酶、降解
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TS5;TQ4
2008-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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