美国研究发现维生素C也有副作用等17则
@@ 维生素C具有抗氧化、保护遗传物质等多种有益作用,是人体不可缺少的营养元素.然而美国研究人员最近发现,维生素C并非”有百利而无一害”,在特定情况下它也能诱发生成破坏DNA的物质.据最新一期出版的美国<科学>周刊报道,美国宾夕法尼亚大学的一个研究小组通过试管实验发现,维生素C能够作为催化剂帮助生成一种”基因毒素”,而这种毒素与DNA即遗传物质脱氧核糖核酸作用后,将会导致DNA发生突变.科学家由此认为,这意味着维生素C在保护DNA的同时还具有伤害DNA的能力.但研究人员同时指出,这与维生素C对人体具有的多种有益功能并不相互排斥.
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2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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