咨询时评:海洋蔬菜--21世纪的健康食品
@@ ”海洋蔬菜”即人们常说的海带、紫菜、裙带菜及麒麟菜之类的海藻.我国海藻资源丰富,其中有经济价值的约有100多种.海藻中含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质.由于光合作用,海藻把海洋里的种种无机物转化为有机物,因此海藻内更含有陆生蔬菜中没有的种种植物化合物.国外营养学家预测:海藻将成为风靡21世纪的健康食品.那么,海藻对人体有哪些保健作用呢?
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2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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