10.3969/j.issn.1672-2078.2012.06.006
动物源性食品安全及监管
食品是人类生存和发展的重要物质基础，动物源性食品为来源于动物产品所加工成的食品，它是人类维持生命所必须的蛋白质成份的重要来源，人们对动物性食品的摄入量，标志着当地人们生活水平和社会经济的发展程度。
动物源性食品安全、监管、人类生存、动物性食品、物质基础、动物产品、社会经济、蛋白质
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S859.84(动物医学（兽医学）)
2012-10-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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