10.3969/j.issn.1672-2078.2002.03.004
饲料香味剂评香指标初探
@@ 引言
饲料香味剂是指根据动物的嗅觉、味觉等行为特征和动物的生理机制,同时结合动物常用日粮中某些饲料的气味而开发,主要用于帮助动物认同饲料、恢复饲料芳香、掩盖饲料不良气味、提高动物采食量及饲料利用率、开辟饲料资源的一类物质.主要由具有相当挥发性的天然物质(如从植物的根、茎、花、果等提取的浓缩物)和人工合成的香味原料(如酮、醛、醇、醚及脂肪酸类化合物)配制而成.因此,对饲料香味剂的评定不能简单地从外观及气味上进行评定;对它的检测也是一个极其复杂的过程,其原因为:它不仅涉及到饲料香味剂中醇、醛、酮、醚、酚和酸等进行一个复杂的化学过程(熟化),而且涉及到以粉剂的香味剂萃取某一化学成分的过程.
饲料香味剂、动物、气味、饲料利用率、行为特征、天然物质、饲料资源、生理机制、人工合成、评定、类化合物、化学过程、化学成分、脂肪酸、浓缩物、挥发性、采食量、植物、原料、嗅觉
S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)
2007-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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