10.16083/j.cnki.1671-1580.2019.05.008
如何通过精细化实验操作培养学生的"工匠精神"
当代大学生对父母、学校的依赖和缺乏社会历练的现象越来越严重,而用人单位对员工的要求却日益提高,导致二者的矛盾日趋明显.为了缓解这一矛盾,以《酿造酒工艺学》为试点课程,通过课堂设置的实践环节和企业的见习,利用多种方式对学生进行精细化操作的训练,培养在校大学生的"工匠精神",培养学生的敬业、创新精神和对产品品质追求完美、精益求精的态度,为学生走出校园能够快速适应社会需要,未来成为食品行业高层次的技能人才奠定基础.
工匠精神、酿造酒工艺学、精细化、实验操作
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TS262;G642(食品工业)
2017年吉林省职业教育与成人教育教学改革研究课题——职业化教育背景下民办高校"工匠精神"的能力培养与提升研究2017ZCY345
2019-06-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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