10.3969/j.issn.1000-5684.2001.03.027
粗酶制剂对雏鹅胰腺及小肠食糜消化酶活性和pH值的影响
将18只7日龄雏鹅随机分成对照组和试验组.饲喂大麦(占45%)基础日粮,试验组添加0.1%的 Biokyowa 粗酶制剂.21日龄时宰杀,测定胰腺组织和小肠食糜消化酶活性和pH值.结果为:试验组雏鹅胰腺组织中淀粉酶活性比对照低42.83%(P<0.01),十二指肠、空肠、回肠食糜淀粉酶活性分别比对照高31.84%(P<0.01)、59.94%(P<0.01)和21.08%(P<0.01);试验组雏鹅空肠食糜脂肪酶活性比对照低 41.94%(P<0.05),回肠食糜蛋白酶活性比对照低28.50%(P<0.05);各段小肠食糜 pH 值均显著下降(P<0.05).以上结果表明:酶制剂通过解除饲料中β-葡聚糖的抗营养作用,提高了小肠食糜中淀粉酶的活性,加强了对碳水化合物及其它营养物质的消化与吸收,从而提高了饲料的转化效率,有利于雏鹅的生长.
酶制剂、雏鹅、消化酶活性、pH
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S816.7;S852.2(普通畜牧学)
国家自然科学基金39270500;加拿大国际发展研究中心资助项目IDRC-92-1300;上海市教委资助项目99QC88;上海交通大学校科研和教改项目
2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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