10.3969/j.issn.1009-9042.2022.06.025
HACCP体系在诺丽果汁生产中的应用
探讨HACCP体系在诺丽果汁加工中的具体应用.对诺丽果汁生产全过程,进行生物、物理和化学危害分析,确立诺丽果验收、压榨、杀菌、灌装为关键控制点,制订相应的关键限值,为生产出优质安全的诺丽果汁提供理论依据.
诺丽果汁、HACCP体系、关键控制点
38
TS201.6(食品工业)
2022-09-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共3页
89-91
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10.3969/j.issn.1009-9042.2022.06.025
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TS201.6(食品工业)
2022-09-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号：2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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