10.14067/j.cnki.1003-8981.2023.02.018
16株枣实生优株生物学特性比较及其果实品质评价
[目的]综合评价实生优株枣果品质,以筛选出优异枣种质,为后期适于推广的鲜食枣优良新品种的选育提供数据支撑.[方法]对16 株枣实生优株的植物学特征、物候期及果实品质性状进行观测,并对其果实内在品质进行主成分分析.[结果]16株枣实生优株的果实脆熟期集中在9月,其果实发育期历时90～119 d,除MX5B1 与MX9B4 均为早熟优株外,其余优株均为中熟优株;果实感官品质评价结果表明,MX5N3、MX9B4、MX10B5、DNJD5B5、DNJD5B6、DNJD6B4 这 6 株优株果实的口感均较佳;单果质量最大的优株是MX5N3,其单果质量为 24.41 g;16 株枣实生优株果实中的维生素C含量为 1619.61～4427.47 mg/kg,其中,BX5N6 的维生素C含量最高;16 株枣实生优株果实中的可溶性糖含量为20.36%～31.86%,其中,BD2B2的可溶性糖含量最高,显著高于其余优株的;16 株枣实生优株果实中的可滴定酸含量为 0.26%～0.58%,其中,BX4B8 和MX9B10 的可滴定酸含量均较高,均显著高于其余优株的;16 株枣实生优株间果实中黄酮含量的差异较大,BX4B8、MX9B10 和MX5N3 果实中的黄酮含量均较高,均显著高于其余优株的;16 株枣实生优株果实中的总酚含量为 6.75～18.59 mg/g,其含量排名前 3 位的优株由高至低依次为DNJD5B6、BX3B5、MX9B10,其总酚含量均显著高于其余优株的.[结论]根据主成分分析结果与果实感官品质评价结果,筛选出了MX5N3、BX4B8、MX9B10、MX10B5 这 4 株果实品质优良的鲜食枣优株,这4 株枣实生优株的果实均表现出果皮光滑、肉质细腻、果肉酥脆多汁而味甜的优良品质,此4株优株均有望被选育为优良鲜食枣新品种.
枣、实生后代、果实品质、主成分分析
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S665.1(果树园艺)
新疆生产建设兵团区域创新引导计划项目;南疆重点产业支撑计划项目;新疆生产建设兵团园艺产业创新人才培养示范基地项目;新疆红枣产业技术体系专项;新疆红枣产业技术体系专项;塔里木大学校长基金创新研究团队项目
2023-07-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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