10.3969/j.issn.1004-8669.2012.02.017
物联网对我国食品供应链安全的影响及对策
近年来,随着食品加工过程中化学添加剂和新技术的广泛使用,有关食品质量安全的事故层出不穷.从"苏丹红"到"瘦肉精",从"三鹿奶粉"到"地沟油",使得当前的食品安全问题成为全社会关注的焦点.事实上,这不仅仅是一个单一环节的食品安全问题,而是在整个食品供应链各节点上的运营都不同程度地存在诸多问题,从而导致公众的食品生产和消费安全无法得到有效保障.
物联网、食品供应链
F2 ;F71
陕西省软科学研究课题:陕西省物联网在物流行业的应用研究
2012-07-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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