10.3969/j.issn.1672-3309(x).2012.15.09
餐饮企业双向价值链构建及其整合模式研究
我国餐饮业快速发展的同时,也存在一些问题,亟需通过价值链整合来提高核心竞争力.本文在波特价值链理论的基础上,构建了餐饮企业纵向延伸价值链和横向拓展价值链.通过纵向价值链整合,可以整合战略资源,与上下游企业合作创新；通过横向价值链拓展,可以共享资源,扩大品牌效应,从而提高餐饮企业的核心竞争力.
餐饮企业、价值链、核心竞争力
F713.3(国内贸易经济)
2013-01-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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