酒店业界调酒师资格证的认知研究——以浙北大酒店有限公司为例
文章旨在探讨酒店业界对调酒师资格证的认知与态度.以浙北大酒店有限公司从事酒水服务与管理的工作人员为研究对象,获得有效问卷40份.研究发现:酒店业界对调酒师资格证的认知包括服务技能和权益保障两个维度,对报考调酒师资格证的支持包含制度支持、情感支持和财务支持三个维度,报考动机可整合为外部动机和内部动机两个方面.
调酒师、资格证、酒店
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F590.63(旅游经济)
2015年度浙江省高等教育课堂教学改革项目“能力培养主导下《酒水服务与管理》‘翻转课堂’教学改革”kg2015782的研究成果
2018-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共4页
88-91
