电喷雾萃取电离质谱法用于掺假白酒的快速分析
采用自行研制的电喷雾萃取电离源(EESI)与LTQ-XL质谱仪耦合,并结合主成分分析(PCA)和聚类分析(CA),建立了一种能在无需样品预处理的条件下直接、快速、准确鉴别茅台等八种掺假白酒(混掺水和工业酒精,且通过酒精计调控掺假酒的酒精度与真酒保持一致)的新方法,同时,利用串联质谱能够对目标组分进行准确鉴定.研究结果表明,EESI-LTQ-MS检测单个样品的时间小于1 min,且重现性好,PCA区分正确率高达96.5％.通过设置未知样分析进一步验证了该方法的可行性.此外,还结合单光子电离飞行时间质谱法(SPI-TOF-MS)对检测谱图进行对比分析.阐述了EESI和SPI两种电离技术在挥发性有机物分析上具有各自的优势,且两种检测手段具有互补的特点.为市场上酒类饮品真假的快速鉴别及品质鉴定建立了一个综合的分析方法,对于快速筛选伪劣酒类产品具有非常重要的应用价值.
电喷雾萃取电离、质谱、鉴别、主成分分析、聚类分析、单光子电离、掺假白酒
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the National Science Fund for Distinguished Young Scholars21225522;Natural Science Foundation of China21265001;Jiangxi Science & Technology Pillar Program2010BNB00900,20113BCB24024;Nanchang Science & Technology Program of Jiangxi Province in 2012 No.2012-sys-003.项目受国家杰出青年科学基金21225522;国家自然科学基金21265001;江西省科技支撑计划2010BNB00900,20113BCB24024;南昌市2012年科技计划项目2012-sys-003
2014-01-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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