10.3969/j.issn.1673-7539.2020.04.015
葡萄籽多酚的提取 及抗氧化性研究和应用综述
葡萄籽多酚是一种在葡萄籽里提取的多种酚类的总称,其中原青花素和白藜芦醇是主要成分,具有抗癌、抗肿瘤、抗病毒、抗炎杀菌、降脂、保护心脑血管等作用,其主要作用是强抗氧化功能.本文主要阐述了葡萄籽多酚的抗氧化作用,以及其抗氧化作用在生产生活中的应用.
葡萄籽、多酚类物质、应用、功能
2020-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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