10.3969/j.issn.1673-7539.2020.01.011
菌酶融合工艺制作高肽发酵豆粕的研究及高肽发酵豆粕在保育料中替代鱼粉的应用
本实验研究了菌酶融合制作高肽发酵豆粕的新工艺,经过新工艺制作出的高肽发酵豆粕,不仅可以去除豆粕中的抗原蛋白和不良寡糖,而且使豆粕中酸溶蛋白含量由2％提高到了36.5％(是普通发酵豆粕酸溶蛋白含量的4倍).经过动物实验,在保育料中可以用4％的发酵豆粕T替代3％的鱼粉,而不会降低仔猪的生长性能.
菌酶融合、抗原蛋白、不良寡糖、酸溶蛋白、生长性能
2020-03-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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