10.3969/j.issn.1673-7539.2017.02.015
微波强化提取葡萄籽中原花青素的工艺研究
实验比较了乙醇水溶液和SDS水溶液的提取效果, 优选质量分数为0.15%的SDS 水溶液作为提取剂,通过微波强化葡萄籽中的原花青素的提取.实验探究了料液比、微波温度、微波时间、微波功率等因素对葡萄籽中原花青素的提取效果的影响, 在此基础上通过正交优化得到葡萄籽中原花青素微波提取的最佳工艺参数: SDS 水溶液浓度0.15%、料液比1:18g/mL、微波温度55℃、微波时间3min、微波功率400W, 此条件下的原花青素得率为5.597%.
葡萄籽、原花青素、微波提取、SDS
R28;TS2
2017-05-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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36-39
