10.14001/j.issn.1002-4093.2017.01.008
微波辅助酶解花生粕同步提取多糖和抗氧化肽的工艺研究
本文以花生饼粕为原料通过微波辅助碱性蛋白酶(Alcalase)水解技术同步提取花生多糖和抗氧化肽,研究了提取反应时间、底物浓度、加酶量及pH值等因素对提取花生多糖和抗氧化肽抗氧化活性的影响.在单因素实验基础上,进行响应面分析实验.结果表明,花生多糖和抗氧化肽的最佳同步提取条件为:底物浓度12％,加酶量0.8mL,反应液pH值8.0,温度50℃.
花生粕、响应面实验、多糖、抗氧化肽、提取工艺
46
S565.2099;TS209(经济作物)
山东省农业科学院农业创新工程CXGC2016B16;山东省农业科学院青年英才培养项目;山东省农业科学院青年科研基金2014QNM22;山东省自主创新与成果转化2014CGZH0709;山东省重点研发计划2015GGX108006;山东省基金ZR2016YL021,ZR2016CM43;山东省农业科学院青年科研基金2016CGPY10;山东省农科院重大科技成果培育计划2016CGPY10
2017-05-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共9页
44-52
