10.3969/j.issn.1002-4093.2004.01.005
花生感官品质研究
从山东省花生研究所搜集、保存的国内外花生种质资源中随机抽取265份,并对265份花生品种的感官品质米型、米色以及口味进行量化评分.结果表明,栽培花生五大类型间米色、米型、口味的表现差异大,多粒型花生的口味优均达到一级水平;普通型花生的米型较优,与另外四种类型花生品种的米型相比平均值最高;龙生型花生品种米色、米型和口味最差;中间型花生品种米色、米型和口味变异范围比较大,这与其系统来源有相当大关系.
花生、米型、米色、口味、感官品质
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S565.202.4(经济作物)
2004-04-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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