德氏乳杆菌发酵生产乳酸工艺条件优化
本实验在选育高产菌株及优化培养基的基础上,通过探索德氏乳杆菌的发酵工艺提高其乳酸产量.用初始菌株在基础发酵培养基上进行乳酸(DL-乳酸)发酵,其中L-乳酸的产量为18.5 g/L,对葡萄糖的转化率为50.27%.对原始菌株进行了激光诱变,选育出一株高产菌株DBLB28,对其培养基进行了进一步优化.先用正交实验设计法选出了主要的影响因子,然后再利用响应面法对所选因子进行优化,最优的条件为:葡萄糖浓度68.6 g/L;牛肉膏浓度22.4 g/L;蛋白胨浓度3.2 g/L,从回归方程预计乳酸的最大产量为29.0 g/L.在以上优化条件下进行发酵实验,测得乳酸产量为29.4 g/L,与预计值吻合较好.
德氏乳杆菌、乳酸发酵、正交实验法、响应面分析法
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TQ921+.1(其他化学工业)
国家863计划子课题项目2006AA020102
2013-04-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共9页
1332-1340
