10.3321/j.issn:1000-6613.2005.08.015
酶法制备D-谷氨酸和γ-氨基丁酸的工艺研究
考察了大肠杆菌AS1.505的L-谷氨酸脱羧酶对L-谷氨酸的专一脱羧作用,分析了转化体系温度、pH值等因素对L-谷氨酸脱羧酶活力的影响.实验结果表明最佳工艺为:温度37℃,转化体系pH值4.8,菌体浓度6 g/L,吐温-80 0.15 g/L,菌龄14 h,底物浓度50 g/L.L-谷氨酸脱羧酶在最适转化条件下比酶活可以达到15036 U.1 g湿菌体可重复使用3次共转化DL-谷氨酸25 g,其中L-谷氨酸可以完全转化为γ-氨基丁酸.D谷氨酸及γ-氨基丁酸的总收率可以分别达到理论收率的87%和85%.
L-谷氨酸脱羧酶、酶法转化、D-谷氨酸、γ-氨基丁酸、工艺研究
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Q93(微生物学)
国家技术创新项目02CJ-13-01-16
2005-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共4页
889-892
