10.3969/j.issn.1008-8970.2014.05.019
五年制高职烹饪专业培养目标研究
本五年制高职培养目标的确立，关系到其专业建设和当下的课程改革，引起当今职教理论界的广泛关注，围绕高职培养目标的讨论可谓见仁见智。本文在多角度视野下分析高职培养目标，确立了五年制烹饪专业培养目标，探讨了素质、知识、能力、职业能力规格在本专业培养目标中的构成，以加深对培养目标的认识。
五年制高职、烹饪专业、培养目标、职业能力规格
G712(职业技术教育)
2014-09-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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