10.3969/j.issn.1008-2239.2001.05.017
不同种植条件对面包小麦陕优225烘焙品质的影响
研究了面包小麦品种陕优225在河南省中部平原水浇地、丘陵水浇地、黄河滩地和稻茬麦区4种种植类型、6个产地的籽粒品质.结果表明:丘陵及平源水浇地和黄河滩地所产陕优225烘焙品质优良,面包评分较高.稻茬麦区所产陕优225面筋数量和质量有所降低,面包体积减小,评分降低.面包小麦陕优225原料生产以选择在丘陵和平原中等肥力水浇地为宜.
面包小麦、烘焙品质、种植条件
S5(农作物)
河南省科技攻关项目
2005-01-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共3页
32-33,51
