10.3969/j.issn.1672-8882.2023.09.004
高校服务外包型食堂精细化管理探索与实践
本文从高校食品安全和高校内涵式发展要求出发,阐述了服务外包型食堂产生的背景及认可度.同时,专门针对服务外包型食堂在校园饮食保障中表现的一些普遍问题,指出高校要突出精细化管理,努力做好"六化",即监管制度化、采购一体化、配比精准化、烹饪规范化、价格可控化、服务满意化,不断提升服务外包型食堂的餐饮保障能力,全力筑牢校园食品安全防线,守护师生"舌尖上的安全".
高校食堂、服务外包、精细管理、高质量发展
G640;R197.1;G710
2023-11-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共3页
13-14,19
