10.3969/j.issn.1672-8882.2018.01.004
校内餐饮市场竞争与监管水平的实践与探索
随着高校后勤社会化改革的深入,高校餐饮市场的开放呈加速趋势,优质社会餐饮企业的进入,深刻改变了校内餐饮服务的态势.直接开放市场,引进优质社会餐饮企业,是很多高校采用的开放途径,它有效减轻了学校的负担,提高了师生的就餐满意度,成为大众学生食堂的有益补充,但在实际运行中也产生不少问题和矛盾,高校应结合自身实际,确保引进企业与自办食堂间的良性竞争关系,构建完善实用的餐饮监管体系,对进一步推进工作,构建一流大学伙食保障体系具有十分重要的意义.
高校餐饮、竞争与监管、实践与探索
2018-07-04(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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12-13,23