10.3969/j.issn.1672-8882.2017.11.006
关于高校学生食堂工作几个原则问题的思考
做好高校学生食堂工作,确保膳食安全,稳定食品价格,丰富风味品种,提升服务品质,是一个系统性工程,需要从不同层次、不同角度,采取多种方式方法,有机结合、共同促进.高校学生食堂应坚持公益性、非营利性与社会化、市场化的原则.正确处理公益性、非营利性与社会化、市场化关系时,应遵循:“零租赁”,免收管理费;自主经营,自负盈亏;打破垄断,平等竞争;商家有定价权,学生有选择权的原则.学校对商家补贴时,应遵循:能直接给学生的,就不给商家;补贴与经营相联系;补贴与节约相联系的原则.学生食堂经营过程中,应遵循统一管理的原则.校方在督促食堂经营者遵守法规,履行合同,改善管理,提升服务品质,引导就餐学生逐步养成文明有序的就餐文化时,要做到专职膳食管理员日常刚性监督与广大学生柔性民主督促相结合的原则.
高校、学生食堂、工作、原则
2018-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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