10.3969/j.issn.1672-8882.2017.09.011
在校大学生食堂消费需求现状调查分析——以南京工业大学为例
“民以食为天”,饮食自古以来就是人们关注的焦点问题,随着物质生活水平的提高,在校学生消费力近年来也持续提高,由以往吃饱、吃好到好吃的明显转变,单菜消费倾向于2.5元——4元间菜品,对6元以上的精品菜肴和地方风味,也有一定的需求.因此,学校餐饮保障要摒弃“老三样”,推行“大伙、风味、接待”三位一体、比例切合的供餐模式,适当调整高中低档菜品,学生快餐/套餐与风味小吃的比例,满足师生多样化、多元化的餐饮需求已迫在眉睫.为了解学生餐饮消费需求,提高餐饮供应结构调整决策的科学化,进行《餐饮消费问卷调查》,并进行了统计和分析.
在校学生、消费需求、问卷调查
TP3;G64
2017-09-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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