10.3969/j.issn.1672-8882.2017.04.007
学校食堂建立食品安全快速检验室初探
学校食堂肩负着为师生提供饮食服务的重任,食品流动量大、种类繁多、流动速度快,安全责任重大.目前学校食堂外包经营普遍存在,一定程度存在重利益、轻卫生、食品安全监管不到位的现象.在学校食堂建立食品安全快速检测室,加强食堂食品安全监管,保障师生用餐安全,具有实际意义.
学校食堂、食品安全、快速检测
TS2;R18
衢州市科技计划项目2014Y020
2017-05-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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