10.3969/j.issn.1672-8882.2016.06.008
高校创建健康示范食堂之我见
一、健康示范食堂概念的由来
健康示范食堂的概念源自于全民健康生活方式行动的一项示范活动.2007年,我国发布《全民健康生活方式行动方案(2007-2015年)》,在方案确定的第一阶段的具体目标中提出开展“示范单位”、“示范社区”、“示范食堂/餐厅”等示范活动,健康示范食堂的概念开始普及开来.所谓健康示范食堂,是全民健康生活方式示范食堂的简称,表述各有不同,但其内涵基本一致,即以食堂为中心,通过提供到食堂就餐者符合健康需求的膳食、创设食堂健康环境以及加强对炊管人员和就餐人员的营养教育,改变人们的膳食和营养观念,提高人们对健康膳食的选择以及对日常膳食的搭配能力,从而优化饮食结构,培养良好饮食习惯,并最终提升人们的健康水平.
高校、健康生活方式、食堂、膳食、概念、营养教育、饮食习惯、饮食结构、行动方案、示范社区、炊管人员、健康需求、健康水平、健康环境、活动、搭配能力、中心、优化、选择、提升
R19;F62
2016-12-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共3页
23-24,27
