10.3969/j.issn.1672-8882.2016.03.017
学生食堂基本伙标准化建设呼唤标准菜谱——基于对学生问卷调查的分析
学生食堂基本伙标准化建设是学生食堂标准化建设重要的一环.基本伙标准化建设主要包括菜谱的标准化和用餐工具的标准化,其中最重要的环节就是制定标准菜谱.本文采用纸质问卷调查方式,用雷达图直观的表现出数据的结果分布.通过综合分析,制定标准菜谱样板.
基本伙、标准化、建设
R15;TU2
2016-07-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共4页
47-50
