10.3969/j.issn.1672-8882.2013.06.025
食堂管理与食品安全应急措施
高校食堂经营管理中有这样或那样不安全的问题,它是导致突发事件,也是直接关系到食堂安全,关系到高校广大师生员工身心健康的原因.食堂管理与食品安全及应急措施是学校后勤重中之重.
一、突发事件就在身边,应急措施必须到位
2003年的春天SAPS在北京爆发.笔者亲身体会和经历了这一突发事件,由于我校第一食堂一名临时工感冒发烧,医院按疑似“非典”病人处理,按照当时疫情处理规定,凡与疑似病人接触过的人,一律隔离,第一食堂正式工及临时工有几十号人暂时隔离.
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TP3;G47
2014-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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