10.3969/j.issn.1672-8882.2009.04.038
近期市场原材料价格波动及北京高校食堂应对措施的建议
@@ 针对当前猪肉、色拉油、调料等价格回落及市领导和部分学生对价格的关注,同时亦针对现今各高校正常办伙已难以为继急需走出困境实现长期良性办伙的期望要求,作者站在北京高校伙食专业委员会及高校伙食联合采购专家组的角度,对当前市场伙食原料价格波动及高校办伙成本运行现状进行了最新的情况调研和分析,在此基础上,提出了当前阶段北京高校食堂的正确应对措施.
市场、原材料、价格波动、北京高校、食堂、伙食、专业委员会、走出困境、运行现状、应对措施、情况调研、联合采购、价格回落、专家组、色拉油、猪肉、原料、学生、校正、领导
F27;G47
2010-06-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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