10.3964/j.issn.1000-0593(2012)04-0966-04
应用ATR红外光谱法识别不同陈酿方式的红葡萄酒
以三种不同陈酿方式的96个干红葡萄酒样品为试验对象,用傅里叶变换中红外光谱仪外加衰减全反射(attenuated total reflectance,ATR)附件扫描其光谱,然后分别用定性偏最小二乘法和支持向量机法建立三种不同陈酿方式葡萄酒的判别模型,10次随机划分建模集与预测集后建模,不同模式识别方法所建模型的建模集、预测集的判别准确率均高于90％.结果表明,采用中红外ATR光谱技术结合模式识别方法对不同陈酿方式红葡萄酒进行快速识别是可行的.
葡萄酒、陈酿方式、衰减全反射、中红外光谱
32
O657.3(分析化学)
国家自然科学基金项目31101289;教育部青年教师基本科研业务费项目2009JS104
2012-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共4页
966-969
